Rôti de canard aux girolles

pour 4 pers:
-1 rôti de canard aux cèpes
-1 verre de vin blanc
-2 échalotes émincées
-fond de volailles ou sauce soja
-beurre
-huiles d'olives
-sel et poivre

Préparation: 5 min
Cuisson: 50 min
Temps total: 55 min

PREPARATION:

Placer le rôti dans un plat allant au four avec le vin blanc, l'échalote,et le fond de volailles.
Sur le rôti mettre la matière grasse le sel et le poivre.
Placer le plat au four (sans préchauffage) a 160°C pour 45 min puis 5 min à 180°C.
Sortir le rôti du four et laisser le reposer 3 à 4 min avant de le couper.

Bon appétit !