Ingrédients : Pintade,viande de canard,morilles ,échalote ,ail,crème fraîche ,vin blanc,cognac,foie de volailles,sel,poivre.
Accompagnement : Purée de pommes de terre,pommes de terre sautées ...
Cuisson : 1h15 à la cocotte.
Conseil du caviste : Cépage cabernet sauvignon : médoc
