Caille aux pommes

Caille aux pommes

Ingrédients : caille, farce porto foie de volaille, pomme, beurre, cannelle, crépine, lard fumé
Accompagnement : pomme fruit, pomme de terre…
Cuisson : 45 min au four ou cocotte
Conseil du caviste : Cépage grenache , syrah : Languedoc

 

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